お食事処 魚玉

神田神保町の路地で魚を食べたいとき、真っ先に候補へ挙げたくなるのが「お食事処 魚玉」です。暖簾をくぐると迎えてくれるのは、魚を焼く香ばしい煙と、品書きにずらりと並ぶ焼き魚や刺身の献立。肉厚な切り身をじっくり火入れした焼き物にするか、銀皮の冴える新鮮な刺身にするか、席に着く前から悩ましい選択が始まります。

皮目まで香ばしい焼き魚と、米が進む滋味深い汁もの

焼き魚の定番であるサバ塩焼きは、皮がパリッと焼き上がり、箸を入れるとほどよく脂がにじみ出る仕上がりです。こんがりと照りをまとったメカジキやむつの味噌焼き、ふっくらした大ホッケやにしん塩焼きなど、魚種ごとの身の締まりや脂の甘みを引き出す塩梅で焼き上げられます。定食に添えられる味噌汁は出汁の風味がしっかり効いており、炊きたての白飯や小鉢、香の物とともに食卓の満足感を支えてくれます。

旬を鮮やかに味わう刺身と、カウンター越しの心地よいリズム

鮮魚をさっぱりと楽しみたい日には、丁寧な仕事ぶりが光るいわしやアジの刺身定食、鮮やかな赤身が映える鉄火丼も見逃せません。薬味を添えた刺身をわさび醤油につけてご飯の上へ運べば、焼き魚とはまた違う魚の甘みとみずみずしさが口いっぱいに広がります。

店内はカウンター席が中心で、奥には小さなテーブル席も備えられています。昼時は近隣の会社員らで列ができることも多いですが、食べ終えたお盆をカウンターへ上げて現金を支払うスマートな常連客のリズムも手伝い、心地よい活気の中で食事を楽しめます。お昼の定食はもちろん、月曜から木曜の夜にもしっかりとした魚の晩ご飯がいただける、神保町で頼もしい一軒です。